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乌鸡山药汤的做法

菜系及功效:菜谱大全

乌鸡山药汤

原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜

调料:胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒

做法

1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片

2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。

3、大火焯出乌鸡里的血沫。

4、捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒。

5、大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟。

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味

7、倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了。

8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

秋天气候干燥,影响身心,不仅情绪上特别容易烦躁不安,也担心干燥造成的皮肤老化。以下4种食物不但清心养肺,且兼具美容功效。

山药:具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(cho1ine)、尿囊素(a11antoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效

藕:清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生

银耳:含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效。

芝麻:养阴润燥,有助缓解津液不足造成的便秘及皮肤干燥。磨粉泡茶或煮粥均可。但已有发炎情形,如牙痛、肠胃炎腹泻的人不适合多吃。

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