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糯米八宝饭的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

糯米八宝饭

原料:糯米,莲子,银杏,葡萄干,红枣,李子,豆沙,桂圆肉。

制法

将所有原料预备好,取较浅的大碗一个,在碗底抹上油,把莲子、桂圆肉等一圈圈铺在碗底,然后放进糯米,再填入豆沙,填成平平的一大碗,放到屉上蒸。蒸的时间不妨长一点,使碗里的东西充分松软膨胀,凝为一体。

糯米八宝饭

注意:八宝饭虽是甜点,但量不宜过,不能加糖太多。也可在豆沙或糯米里拌上一点猪油,但不宜多,否则吃起来会腻。

主治:健脾养胃、解烦止渴。

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