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酱土豆的做法

土豆

特点:呈红褐色,质地脆嫩,口味酱香。

主料:土豆2500克。

调料:酱油750克,甜面酱750克,精盐250克。

酱土豆的做法

(1)将鲜嫩的小土豆洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出晾凉,放入盆中,加入盐腌渍入味。

(2)酱油放入锅内煮开,倒入面酱缸内搅匀,晾凉后,把土豆装入酱袋内,放入酱缸中酱制。每天翻动1次,4天放风1次,20天左右即成。

酱土豆的做法

料理要诀:要选用质地鲜嫩的白皮小土豆;使用普通面酱和酱油即可。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

关键词:土豆土豆食谱酱菜菜谱

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