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樱桃的营养价值

樱桃别名含桃、荆桃、宋樱、朱果、樱珠、家樱桃、朱桃,为蔷薇科植物樱桃树的果实。樱桃原产于中国,有2000年以上的栽培历史。在中国分布很广,主要产区有安徽、河南、山东、辽宁、陕西、甘肃等地。

据说黄莺特别喜食这种果子,因而名"莺桃”。樱桃在落叶果树中成熟较早,是百果之先,故被誉为"第一枚春果”。

樱桃的营养价值丰富,樱桃含铁量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血癌症,又可增强体质、健脑。古时将樱桃装入坛子内,封闭隔绝空气,埋入地下,使其化为汁液,一年后取出。当麻疹流行时,取其汁液给儿童饮用,可预防感染。

樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫等。

营养成分:每100克樱桃鲜果中含水分88克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,灰分0.5克,粗纤维0.4克,胡萝卜素210微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸10毫克,钾232毫克,钠8毫克,钙11毫克,镁12毫克,铁0.4。5.9毫克,锰0.07毫克,锌0.23毫克,铜0.1毫克,磷27毫克,硒0.21微克。

营养价值:樱桃性味甘,温,微酸。补中益气,祛风胜湿,防喉症,润肤。主治瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿痛、食滞、腹泻、冷冻等症。

食用方法:常吃樱桃和喝樱桃汁对防治关节炎痛风有一定作用。已患关节炎者,常食樱桃有助于患处的消肿,减轻疼痛。感受风寒湿邪而致腰腿疼痛、关节麻木者,用米酒浸泡樱桃1周后,早晚各服1次,每次50毫升,有一定效果。樱桃中含有一种特殊物质,在治疗关节炎和痛风的效果上胜过阿司匹林。每天吃20个带有酸味的樱桃,对抑制关节炎和痛风引起的疼痛有一定作用。

樱桃还有补血益气的作用。尤其是野樱桃含铁多,故对缺铁性贫血患者尤为适宜。低血压、贫血者可用龙眼肉、枸杞子加水煮胀后,再加人樱桃煮开,加白糖食用。

樱桃有止渴生津的作用。咽炎患者,早晚各食鲜樱桃1次,每次40~50个,有一定作用。

樱桃娇艳色秀,肉质细软,酸甜适口。但不可多吃。阴虚火旺、大便干燥、口臭,流鼻血和患热病者不宜食用。

饮食禁忌:樱桃性温热,不宜多食,多食致身体不适者,可用甘蔗汁饮服解之.热性病及虚热咳嗽者忌食。樱桃核仁,水解后产生氢氰酸,药用时应防止中毒。

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