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八珍汤的做法

菜系及功效:贫血食谱 缺铁性贫血食谱

八珍汤

组成:人参10克,白术15克,茯苓30克,白芍15克,当归12克,生地黄20克,川芎10克,甘草6克。

功用:补益气血。

适应证:缺铁性贫血证属气血两虚为主者,症见面色苍白,神疲倦怠,语声低微,头晕气短,畏冷、心悸,舌淡,脉细弱。

注意事项:肠胃实热,见大便秘结,口舌生疮,舌质红绛者不宜用本方。

方源:荣顺昌.中药配合食疗治疗缺铁性贫血.实用中医内科杂志

人参营养分析

中国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。

服用宜忌

1、人参不可滥用。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。   

2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜"下大气,消谷&he11ip;&he11ip;”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。   

3、忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。   

4、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。   

5、人参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。

用心于早餐,唤醒身体

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