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杏仁纸杯蛋糕的做法

杏仁纸杯蛋糕

原料:鸡蛋三个,糖70克,低粉90克,杏仁粉22克,牛奶20克,色拉油20克,杏仁片适量

杏仁纸杯蛋糕做法

1.低粉和杏仁粉混合过筛.牛奶和油放在一个小碗里.

2.鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转中高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发.

3.分两次筛入粉类,拌匀一次再筛下一次.

4.将牛奶和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀.

5.将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯七分满,撒上杏仁片.

6.烤箱180度预热,中层15分钟左右.

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁蛋糕

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