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香菜叶肉末粥的做法

香菜叶肉末粥

材料:香菜叶子50克,瘦肉50克,大米半杯

香菜叶肉末粥做法

1、头天晚上,睡觉前把大米淘洗干净,用少许油、盐拌匀,腌20分钟,放进焖烧锅内胆,加入5碗左右清水,大火煮开后,打开锅盖继续大火煮5分钟,关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出,放煤没气灶上,大火煮开,用长柄勺向着同一个方向搅拌十来下,白粥就会很浓稠啦;

2、瘦肉略剁成肉末,放少许油、盐抓匀,腌几分钟,放进煲好的白粥里,开大火,用汤勺划散肉末;

3、加入切碎的香菜叶子;

4、煮至香菜叶断生,放盐调味即可。

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关键词:香菜肉末

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