健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

老母鸡鲍鱼玉米汤的做法

某个阳光灿烂的暖冬午后,厨房里煲上一锅滋补营养的老火汤水,清甜的味道随着汤水的咕噜咕噜沸腾中从厨房飘出,这个时候,作为一个煮妇,幸福的感觉油然而生。当香浓美味的汤水端上桌,喝着热呼呼的汤水,家人把温暖和幸福也一并喝下。

虽然我们只是普普通通的老百姓,过着平淡简单的小日子,但是,我们有着健康的身体,我们有着热爱生活的心,一家老小和睦融洽,这就是我们的幸福。

鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为"海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。而老母鸡肉具有益气补血的功效,很适合煲汤。

玉米是粗粮中的保健佳品,不但营养丰富,而且有保健作用。胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。 用玉米胡萝卜、鲍鱼配搭老母鸡来煲汤,味道香浓鲜甜,具有滋阴补养功效,是一款补而不燥的秋冬季节滋补水。

老母鸡鲍鱼玉米汤

材料:老母鸡半只,鲜鲍鱼5只,胡萝卜1个,甜玉米1根,清水12碗,姜片6片(3片飞水用,3片用来煲汤)

老母鸡鲍鱼玉米汤做法

1、鲍鱼连壳用小刷子刷干净,再用盐刷洗一遍,老母鸡斩成大件,放进锅里,加入没过材料的水,放进3块姜片,煮开;

2、煮开后关火,开水龙头冲洗干净浮沫;

3、先把胡萝卜削皮切片,玉米去衣切大件,然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里,加入清水12碗;

4、先用大火把水煮开,继续大火煲15分钟;

5、转小火煲2个小时;

6、只需放盐调味即可,汤水非常的鲜甜美味。

先看看鲍鱼的处理方法吧

1、先用小刷子把鲍鱼连壳刷洗一遍,然后用尖刀轻轻地贴着鲍鱼底部,轻松地就可以把鲍鱼挑出来;

2、把粘附在鲍鱼上面的一包黑呼呼的内脏,拉开扔掉;

3、在鲍鱼上面撒1勺子的盐,用手反复抓洗,然后用水冲洗干净;

4、鲍鱼的壳不用丢掉,放点盐用牙刷刷洗干净即可(据说鲍鱼壳也有着很好的清热平肝、滋阴壮阳的作用)。

健康饮食网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

关键词:鲍鱼玉米汤食谱玉米汤

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

老母鸡鲍鱼玉米汤的讨论