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木瓜椰奶冻的做法

在这个木瓜大量上市的季节,我们一定要多吃,木瓜真的是价廉物美的滋润养颜的好宝贝哦,煲汤、煮糖水,当这些吃法都吃腻了以后,我们来尝试一下这个木瓜椰奶冻,因为放的是琼脂,可以在室温凝固的,所以,北方天气比较冷的朋友就不用放冰箱了,直接在室温下放1~2小时凝固了就可以吃了。作为饭后的小甜点,作为周末的休闲下午茶都很不错哦。

做这个甜点的时候,选择木瓜很重要,一定要选这种圆身的木瓜,不要选长身那种。因为这种圆身的里面是没籽的,但果肉稍薄;长身的木瓜里面全是瓜籽,但果肉比较厚。所以,我们选木瓜的时候就要注意这点,如果你选了里面很多瓜籽的木瓜,那么怎么清除里面的瓜籽倒还真是个问题哦?我们这里的木瓜就是这样的,不知道北方的木瓜是否也是这样呢?

可能北方的朋友买不到无籽的木瓜,那我们也可以把木瓜切成两边,挖籽后再把奶液倒进去,不过尽量用一个容器固定好,以免奶液流出。

木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻材料:

木瓜椰奶冻做法:

依依经验分享

1:如果计算牛奶的分量呢?我用的是最原始的方法,先把牛奶倒进木瓜里,倒满为止,然后再把牛奶倒出来称重就可以按重量添加琼脂了;

2:琼脂与牛奶的比例:1:50,就是说1克的琼脂配50m1的牛奶,当然多一点少一点也没所谓,别相差太大就是了;

3:白糖的分量要看自己喜甜的程度添加,不喜欢甜的甚至可以不放;

4:把琼脂换成布丁粉、吉利丁等也是同样可以的;

5:放进冰箱会凝固得快点,室温下凝固的时间就看你当地的天气如何了,反正放至凝固了才可以切开;

6:如果有椰浆的话就用椰浆直接代替牛奶+椰子粉更香,当然你就用牛奶也可以。

健康饮食网小提示

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关键词:木瓜

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