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芝麻小饼干的做法

做给孩子吃的小零食,里面有芝麻、椰蓉、炼乳、杏仁粉,越嚼越香~~

这个饼干中没有用到黄油,取而代之的是植物油。不仅节省了软化和打发黄油的时间,而且免却了清洗沾满黄油的食具的麻烦,味道却不打折,真是方便!方子来自“狐狸们的家中烘焙”

芝麻小饼干

材料(2大盘)

鸡蛋1个 炼乳25克 色拉油45克

细砂糖20克(原方30克) 盐1/4小匙

椰蓉25克 熟黑白芝麻30克

低粉140克 无铝泡打粉3克 杏仁粉30克

细砂糖 适量(撒表面)

芝麻小饼干做法

1.炼乳、色拉油、鸡蛋入盆;

芝麻小饼干的做法

2.3.搅匀后倒入白糖和盐,再次搅匀;

4.倒入椰蓉和黑白芝麻,拌匀;

5.低粉和泡打粉混匀,筛入“4”中,再倒入杏仁粉,用刮刀翻拌均匀,成面团;

6.案板上铺上一层保鲜膜,放上面团,擀开成约3mm厚的薄面片,然后小心包起,入冰箱冷藏1小时;

7.取出面团,用模具切成小块;

芝麻小饼干

8.9.造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖,170°,烤12分钟。

Tips

1.椰蓉是混在面团中的,所以要用细椰蓉。即便如此,切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙,摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。

芝麻小饼干1

香香的,用来磨牙解馋很不错

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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