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番茄炒蛋盖浇饭的做法

今天上个最简单的菜,番茄炒蛋盖浇饭,绝对是全民都不得不爱把?不喜欢的举手哈。

上周有那么两、三天,就只有我一个人在家,尽管说话都找不到人,但是我还是开心的不得了,要知道这可是这3年多以来,唯一的一次只有我一个人在家,实在太HAPPY啦。一个人的好处是不用洗那么多碗、不用做那么多菜,咱想吃什么就吃什么,哈哈。

今天这个就是我一个人在家为自己做的第一顿饭,我老公真是幸福啊,我一点不挑食,所以为自己做个最简单的饭菜,但是是百吃不厌的经典饭菜,光是用这个汁拌米饭,不用任何菜,我都能吃一碗米饭而且还能觉得很知足啦。下面用事实证明哦,第一张图片,这一盘我一个人全吃掉了,不过盘子幸免于难哈~

不得不爱的经典饭菜--番茄炒蛋盖浇饭

材料:番茄2个、鸡蛋2个

配料:葱、番茄沙司、白砂糖、油、盐

番茄炒蛋盖浇饭的做法

1、准备材料。

2、番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。

3、炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用。

4、锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出

5、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水)

6、加入炒好的鸡蛋翻炒。

7、最后调入适量盐和葱炒匀即可。

8、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。

灰灰小贴士

◎保证这道菜口感的很大关键就是食材。买番茄时,要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃,尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好。

◎加点番茄沙司口感更好,没有可以不加。白糖加少许即可。

嫌麻烦的可以不去皮,但是去皮后的番茄吃起来更过瘾哈

番茄巧去皮小贴士

1、用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮。

2、用沸水绰烫后去皮。

健康饮食网小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

关键词:番茄炒蛋炒蛋食谱

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番茄炒蛋盖浇饭的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    我怎么感觉汁比较多

    2019-02-07 16:34:37

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    就西红柿炒蛋加饭吗

    2019-01-18 18:18:13

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    怎么我炒不出汤呢

    2018-09-10 09:45:47

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    不错又学会了一招。

    2018-09-28 10:38:10

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    我可以吃两份儿

    2018-08-24 22:06:55

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    番茄炒蛋是大爱!!!

    2018-10-26 23:09:01

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    2018-08-05 22:10:37

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    看这个就想起来我的高中生活了,那时候住校,二食堂的番茄炒蛋盖浇饭可是我的最爱呢~~

    2018-12-20 23:01:45

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