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皮蛋青椒的做法

皮蛋青椒

原料:鲜嫩青椒300克,生菜叶150克,松花蛋2个,酱油25克,姜末5克,味精2克,米醋15克,香油15克。

皮蛋青椒的做法

把鲜嫩青椒去蒂、籽,洗净后用生菜叶包裹好,放置炭火上,烧至微带糊点后取出。剥去生菜叶不用,把青椒切成块状。

将松花蛋去壳,用清水洗净,切成橘瓣形,与青椒一起码在盘里。

皮蛋青椒

用碗对汁:酱油、姜末、味精、米醋、香油。

上桌时,将对好的调味汁浇在青椒块和松花蛋上面即可。

特别提示:鲜香味浓,别具风味。

调味汁要吃的时候再浇上,如过早放上,会影响菜肴的美观。

健康饮食网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

关键词:青椒皮蛋

松花蛋的营养

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皮蛋青椒的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    家里有好多,和老公都不是很要吃,朋友送的

    2019-08-31 11:52:37

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  • 健康饮食网手机网友

    蛮好的

    2019-07-27 07:46:21

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  • 健康饮食网手机网友

    喜欢 喜欢真喜欢 好好吃哦

    2019-07-04 21:24:13

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  • 健康饮食网手机网友

    刚买了两个松花蛋,正琢磨着怎么弄着吃好呢,嗯,这是一个方法。

    2019-08-13 07:57:43

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  • 健康饮食网手机网友

    味道还不错!

    2019-06-09 17:59:59

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  • 健康饮食网手机网友

    挺好的的

    2019-05-08 12:52:46

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