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好吃的杂烩面的做法

我和妈妈一样爱上了北方的面食,不过妈妈更喜欢我的手擀面,劲道韧性好,用妈妈的话比外面强很多..其实我自己也很喜欢,但毕竟是个力气活,我也就偶尔为之...

这个面是很久以前认识的一个陕西大姐姐家每天的口粮。那个时候几乎去她家,都会有这样子的面,很香,很香...

菜可以根据自己的喜好变化,不过我沿用了这个姐姐家的主打,除了忘记土豆外,其它没变哦

杂烩面

好好吃的杂烩面

材料:扁豆,青椒,西红柿

辅料:葱姜,干辣椒,油辣子,白胡椒粉,香油

好好吃的杂烩面做法

1:冷水和面,盖上湿布饧上10分钟

2:青椒,西红柿切块(大小随自己),扁豆掰成几段,葱切段,姜切片

杂烩面的做法

3:热锅凉油,放葱姜干辣椒炒香后放入青椒,西红柿和扁豆煸炒

4:面团撒上干面擀成面片,再撒干面用擀面杖边擀边卷起,这样子面很有韧劲

5:带西红柿的汁出来后加入高汤,水没过材料为宜

6:擀好的面片抽出擀面杖,根据自己喜好的宽细切成面条。

杂烩面1

7:烧开后放入面条煮熟,最后放白胡椒粉,香油,再来两勺油辣子即可

杂烩面3

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关键词:扁豆扁豆食谱

家中如何预防扁豆中毒

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