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香菇鸡肉馄饨的做法

其实在重庆我们管馄饨叫"抄手”,一般分为"红油”和"清汤”两种。

顾名思义,红油肯定就是辣的,清汤嘛。。。自然就是清汤哈(我怎么这么能废话)。。。

虽然作为重庆人我是无辣不欢,但说到吃"抄手”,我还真是红油清汤两种都爱

我个人喜欢"红油抄手”里面放很多辣椒油,还有海带以及海带汤;

至于"清汤抄手”嘛,最最爱的就是用黄豆芽猪骨汤做汤头,简直绝配了!

不过嘛,今天讲的这个汤头非常简陋哈,没有海带汤,也没有豆芽猪骨汤,基本上都算不上什么汤头不汤头了。。。但是依旧很好吃哦!

也许是因为自己动手的缘故

话说小时候,妈妈经常会自己在家包"抄手”来吃,包的时候也都会多做一些分成一小袋一小袋这样冷冻起来,日后随吃随取非常方便。

我嘛,来新西兰之前懒得要命,妈妈包"抄手”的时候我也总是无动于衷,从没想过要去帮个忙搭把手什么的。

香菇鸡肉馄饨

前阵子突然想吃"抄手”了,虽然自己没包过吧,但从小到大也看妈妈做了无数回了,感觉不是很难,赶紧的,跑去华人超市买了一包"抄手”皮儿回来,说干就干!

香菇鸡肉馄饨的做法

香菇鸡肉馄饨

材料:鸡腿(或者直接买肉馅儿),香菇,馄饨皮

调料:

肉馅儿调料:姜,白胡椒粉,香油,盐,少许糖,适量清水,少许生粉

汤料:葱花,香油,白胡椒粉,盐,开水,少许鸡精

香菇鸡肉馄饨的做法

1,馄饨皮准备好;

2,鸡腿去皮去骨切小块儿,姜切末;

香菇鸡肉馄饨1

3,把鸡肉和姜一起剁成肉茸,置于一个大碗里;

4,加入肉馅儿调料,往一个方向拌匀,清水一边搅拌一边添加,最后的肉馅儿应该是相对饺子馅儿更稀一些;

5,下面开始包馄饨:将肉馅儿置于馄饨皮中间,对角线对折;

6,然后用筷子蘸一点点肉馅儿在左下角(相当于"胶水”的作用);

香菇鸡肉馄饨2

7,用中指往上顶一下,将右下角收拢压在左下角上(之前摸的肉馅儿就会把两个角粘住了);

8,这样一个馄饨就包好了,重复这个步骤知道包完所有材料;

9,把所有汤料放碗里;

10,用小汤锅烧水,水开后把馄饨放进去煮熟(浮起来之后稍微再煮一煮就差不多了);

香菇鸡肉馄饨43

11,煮好的馄饨捞起来放汤碗里,搞定啦!

这是小猫第一次自己做馄饨,觉得好好玩哦!

不过因为是临时起意,没有准备骨头汤什么的,下次做就一定要配上上好的汤头,那就更加鲜美啦!

PS:

今天下午跟小离煲了个电话粥,之前一直都是发短信,这还是头一回打电话。

结果。。第一次打没人听,后来才知道是跟老张同志一起买菜去了。。。

第二次再打,最开始是老张同志接的,声音一听那绝对是个帅哥呀!!!

之后听到老张说:老婆你电话哦。。。然后小离才吭哧吭哧跑过来。。。

香菇鸡肉馄饨7

我想说的是亲爱哒,你的声音可真好听呀!!!

今儿你们出去吃火锅好幸福,帮我多吃点儿哦!!!

奥克兰可真好,我们这儿都木有火锅店,要吃火锅只能自己个儿在家买包火锅底料涮一涮

香菇鸡肉馄饨5

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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