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肉末冬瓜的做法

肉末冬瓜

原料:净冬瓜500克,榨菜25克,干辣椒5个,花生油40克,猪肉末75克,葱姜末、蒜片各少许,酱油30克,(或水)50克,水淀粉15克,香油5克。

肉末冬瓜的做法

把净冬瓜切成长6厘米、宽2厘米的片,放入沸水锅内焯一下,捞出用冷水过凉,控净水分备用;榨菜洗净切成小粒;干辣椒切成小段。

炒锅置火上,放花生油30克烧热,加上猪肉末煸炒至变色,放入葱姜末、蒜片炒香,放入干辣椒段、酱油、汤烧沸,加入冬瓜片和榨菜粒,烧焖入味,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘上桌。

特别提示:鲜辣鲜香,佐饭佳肴。

也可用油将冬瓜片滑一下后炒制。

健康饮食网小提示

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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:冬瓜肉末冬瓜食谱

冬瓜子可开胃、治便秘

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