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草莓戚风蛋糕卷的做法

第一次挑战戚风蛋糕的成功,给了俺灰常大滴信心,正好周末去探望朋友,给了俺一个借口再试身手。

还没吃早饭就开始在厨房干劲儿十足的忙活开了,依稀记得,大约两小时后,小罗睡眼惺忪状爬起来凑到我身边,甜蜜滴说了句:"老婆,你对我真好!”(没敢打击他,点点头表示认同),这才想起,早饭还木吃!那充满万分激情滴劲头,以前读书时咋没有过呢,要是有,那现在不是博士也是博士后了~~哈哈哈哈

考虑到朋友家孩子年纪小,所以做了草莓味儿的,戚风的柔软度,应该也比较适合他。蹲到他面前,打开手中的盒子,小孩儿害羞的瞟了一眼,又快速躲到妈妈怀里,任我怎么诱惑他,都不主动过来拿。后来我们开始聊天了,他偷偷跑去打开冰箱,拿出蛋糕大口吃起来,被我们发现鸟~~他又害羞滴跑开了~妈妈把他这一切滴行为归结为:"他一见美女就这样!”美滴我哟~~

草莓戚风蛋糕卷

配料:鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克(蛋白)、细砂糖克(20)、玉米油50ML、水50ML、草莓酱适量

草莓戚风蛋糕卷的做法

1、面粉过筛,蛋白蛋黄小心分开,蛋白内分三次加入细砂糖打至湿性发泡备用(如图中所示,能拉出弯角即可)

2、蛋黄加细砂糖打匀,加入油和水打匀,筛入面粉拌匀

3、打好的蛋白分1/3加入到蛋黄糊里翻拌匀,再全部倒入蛋白糊拌匀

4、拌匀后再倒入铺了油纸的烤盘里,用力震几次烤盘,震出大汽泡,180度15-20分钟

5、出炉后,趁热撕去油纸,蛋糕底朝上放在干净油纸上,冷后翻面,表面朝上

6、抹上草莓酱,在准备卷的一边切一刀,卷好,用油纸包住冷藏半小时再切

这次烤盘是用长帝自带的,所以烤出来边不是很匀称,下次还是要用平整的烤盘才行~

关键词:蛋糕卷蛋糕卷食谱蛋糕

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草莓戚风蛋糕卷的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    看来我们家真缺个烤箱了

    2019-05-13 12:44:12

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  • 健康饮食网手机网友

    糖太多了吧 我减半了 嘿嘿

    2019-01-27 00:53:10

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  • 健康饮食网手机网友

    平时没时间做,等着周末做吧

    2019-03-21 18:08:28

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  • 健康饮食网手机网友

    我能说我已经开始流口水了吗!

    2019-04-28 09:32:26

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  • 健康饮食网手机网友

    这个我回头也要试试,好喜欢的。

    2019-03-02 16:50:39

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  • 健康饮食网手机网友

    看着应该挺好吃的啊

    2019-04-13 20:56:55

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