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鳗鱼散寿司的做法

昨天是暑伏的丑日*土用の丑の日*,在日本有要吃鳗鱼的风俗。

这个季节的鳗鱼不是很好吃,但好像有吃了鳗鱼就不会中暑这种说法。

看电视里说,最早暑伏日吃鳗鱼的习惯来源于江户时代,

有一个名叫平源的人是先行倡导人。

由于各地的风俗习惯不同,没有吃鳗鱼说法的地区也有。

有人吃鳗鱼散寿司,也有人吃鳗鱼丼。

鳗鱼散寿司做法很简单,需要的材料也不是很烦琐。

鳗鱼散寿司

材料*2人份*:

新焖米饭320g,寿司醋粉末10g,蛋丝15g,黄瓜半根,荷兰豆少许,鳗鱼一条,粉鱼松。

鳗鱼散寿司的做法

1,将黄瓜切成圆片,撒上盐少许盐渍10分钟用水拧干。

2,将荷兰豆去除2端的豆线,然后放到热水里煮1分钟左右,取出后放到冰块中,凉透后将两端切成V字形。

3,鳗鱼用小烤箱加热5分钟后切成适当的大小。

4,蛋丝也放热水里冲一下,立即取出,用纸巾吸干水分。

5,然后往米饭里加入寿司醋粉末,搅拌均匀后,然后再加入黄瓜和鳗鱼,注意不要用力搅拌。

6,装盘后,然后加入蛋丝,荷兰豆和粉鱼松。

装盘。

我买的是日本国内产的鳗鱼,吃的放心。

健康饮食网小提示

芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺,祛湿化痰,杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。

鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应,不利于健康

关键词:鳗鱼寿司食谱鳗鱼食谱寿司

为什么鳗鱼不能与牛肝

鳗鱼含丰富的蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、磷、钙、铁、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,尤其维生素A、维生素B1、维生素B2丰富,有滋补强身、祛风湿之效。鳗鱼与牛肝...[更多]

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