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如何做荷叶饼

前天晚上的一场雨,缓解了这几天的闷热天气,晚上睡了一个好觉,昨天早晨外面很凉爽。由于天热,再加上总一个人吃饭,除了面条外,很长时间没做面食了。这么现在是两个人吃饭了,加上孩子在学校时,吃米饭多,面食吃得少,今天咱就改做面食,总吃馒头、花卷也不稀罕,正好家里有个南瓜,去皮和瓤,搅打成南瓜泥,和面和在一起,做个荷叶饼,不论是当主食还是早餐都是不错的哟!看着颜色和这形状,能没有食欲吗?中午没时间炖肉,就炒了个土豆丝,拌了个黄瓜,娘俩用荷叶饼夹着土豆丝,每人吃掉三个荷叶饼啊!

拯救食欲最好换个方式——荷叶饼

原料:面粉,南瓜,发酵粉,牛奶

荷叶饼的做法

1、南瓜洗净,去皮和瓤,切片。

2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉,用搅拌机打成泥。

3、在南瓜泥中挖个坑,放入发酵粉。

4、再把少量的牛奶倒入,至发酵粉融化。

5、分次放入面粉,让面粉和南瓜泥充分揉在一起,直到揉成光滑的面团。

6、盖上保鲜膜,饧发至两倍大。

7、把饧发好的面团,再揉一会,然后把面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子。

8、把剂子按扁,擀成圆饼。

9、用刷子沾上油,把圆饼刷上一层油,然后对叠。

10、用洗刷干净的梳子压出荷叶状。

11、放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

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