家庭版葱烧海参
原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜
调料:高汤,糖,黄酒,老抽酱油,水淀粉,盐
葱烧海参的做法
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,千万不要煮的时间过长
4、锅烧热,放入油、将葱段炸黄,制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花
6、锅内做油煸香姜片
7、海参下锅,加入葱段
8、加入清汤100克和酱油,鸡精,食盐,料酒,
9、用微火炖5分钟;用水淀粉勾芡,淋上刚才的葱油出锅即可。
小米提示:
1、发海参和焯水不要沾油否者海参容易划掉
2、海参本身没有味道需用鸡汤入鲜味,嫌麻烦浓汤宝之类也可以
3、海参不容易入味,久炖又容易烂,所以最后勾芡让汤汁包住海参。
健康饮食网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
各种海参营养价值对比1、延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中...[更多]
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海参都吃不起,活着干嘛
2019-03-06 07:25:30
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海参貌似不便宜吧
2019-03-30 14:49:03
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海参便宜谈不上但是不贵
2018-10-06 16:13:15
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废话,要是白菜价也不会从深海里捞出了
2018-11-25 22:07:29
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籽干嘛用?
2018-10-06 16:10:27
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鱼籽在旁边干嘛呢?
2018-10-29 23:08:19
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鱼籽没用吧
2018-09-14 02:38:55
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海参没头,毛毛虫倒有很多!
2018-10-29 23:08:18
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我晕,海参这贵货。不是一般人伤得起的
2019-01-20 21:38:58
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海参貌似不便宜吧
2019-02-14 11:50:57