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地三鲜怎么做

地三鲜

原料:土豆、茄子、柿子椒、

调料:盐、酱油、醋、水淀粉、鸡精、白糖、香葱、大蒜

地三鲜原料

地三鲜怎么做

1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

2、用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡。

3、锅烧热,放油待油温五六成热时,将土豆块放入。

4、不要关小火保持一定油温可以将土豆炸成金黄色捞出待用。

地三鲜怎么做

5、等油温再次变热,放入茄块。

6、茄子炸成金黄色捞出待用。

7、待油温变热,放入柿子椒块,迅速炸好捞出待用。

8、锅内留底油煸香葱花。

9、放入茄子、土豆、柿子椒。

10、略微翻炒均匀。

11、这时候加盐入味翻炒均匀。

12、待原料基本有盐的底味了再倒入碗芡让水淀粉糊化汤汁包裹原料。

地三鲜怎么做2

13、撒入蒜茸和香葱末最后提香。

14、翻炒均匀即可出锅。

地三鲜怎么做5

小米提示

土豆的营养

1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

4.补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。食用方法:清晨,将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁,然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒:不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

柿子椒营养分析

柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

茄子营养价值

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

关键词:地三鲜食谱地三鲜

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地三鲜怎么做的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    按这个步骤做的非常成功,谢谢

    2018-09-25 23:48:37

    回复 支持(13
  • 健康饮食网手机网友

    炸土豆剩的油怎么办?

    2018-06-29 00:00:10

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    刚刚做了,挺好吃的,就是土豆炸的时间短点,总的来说不错

    2018-12-19 10:43:44

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    味道应该不错吧

    2018-06-30 02:23:03

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    看的人好饿啊。

    2018-08-10 14:47:51

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    做的很不错啊!

    2018-09-09 01:05:13

    回复 支持(2