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红烧排骨面的做法

红烧排骨面

主料:碱水面100克,排骨100克。

调味料:原200毫升,盐3克,味精2克,糖1克,红油lO克,葱15克,姜5克,蒜10克,花椒、豆瓣酱、香料各适量,植物油15毫升。

红烧排骨面的做法

1.排骨洗净,斩成小段;葱洗净切花;姜切丝;蒜去皮切片。

2.锅上火,油烧热,爆香姜丝、蒜片,加入焯烫过的排骨,调入所有调味料炒香至熟,盛出,面汤烧开将面煮熟。

红烧排骨面的做法

3.面条捞出装入碗中,放上炒香的排骨料,撒上葱花即可。

特色介绍:麻辣鲜香,辣而不燥。

关键词:红烧菜菜谱

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