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黄瓜小煎饼的做法

黄瓜小煎饼

原料:小黄瓜2个,鸡蛋2个,面粉3勺,油1勺,葱少许

黄瓜小煎饼的做法

1.黄瓜去皮,擦成丝儿。加1小匙盐拌一拌。

2.加入鸡蛋和面粉,拌均匀。——黄瓜被盐杀一杀后会出很多汁水,我觉得不用另外加水拌面糊了。

3.加入葱花和1勺油,拌均匀。

4.锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊一个小煎饼。——要是懒得一个个摊,直接舀多点面糊,摊个大饼也行。反正,面糊少点,饼就小些,薄些,自己把握。记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉!

5.煎至饼基本固定成型了,可以翻个面继续煎。

6.煎至两面金黄饼熟透即可。——我习惯在第5步翻面后,把锅盖盖上,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干。煎饼熟了后,揭开锅盖,继续小火煎一小会儿,待表面水汽挥发完,就可以起锅了。这样煎饼会外焦内软,我喜欢这样的口感。

早安! 20111008早饭:红豆莲子百合汤(连夜煮的,想吃某样东西滴吃货等不起啊有木有!),蛋煎馒头片,水煮滴版纳小苞谷(版纳小苞谷真不是我滴菜啊,居然是糯滴,还是爱甜玉米)。自己煮的红豆汤就是好喝啊,甜得正常。。。

早安! 20111007早饭:绿豆粥,水煮蛋,甜玉米,小米辣炒酸豆角。昨天把21号泡的那坛子豆角都挟出来了,因为尝着酸度刚刚好,再泡下去就太酸了。今天准备放点萝卜和豇豆进去。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜早餐早餐菜谱早餐食谱

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

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