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东坡肉的做法

新东坡肉

原料:五花肉约1公斤,香菇50克,冬笋50克,生菜1棵。

调料:大葱1根,姜1块,大料少许,老抽酱油2大勺,冰糖30克,绍兴酒12杯,葱头200克,色拉油、盐适量。

新东坡肉做法

1.将肉放入锅内煮开,捞出沥水。

2.油锅烧热,将肉放入锅内煎炸成金黄色,出锅,用水冲洗一遍,拭去水份。

3.将肉放入煮锅,加入葱段、姜片、老抽酱油、冰糖、绍兴酒2杯水、大料后盖上锅盖用文火煮3~4小时,煮烂。

怎样做东坡肉

4.期间加入葱头,停火前30分钟放入香菇、冬笋、盐、色拉油,将生菜撕成小块,放在煮好的肉旁边即可。

关键词:五花肉东坡肉食谱东坡肉

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