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冰淇淋面包布丁的做法

“松软的面包和着布丁液,烤制后香气四溢,口感甜美又软滑,搭配香草冰淇淋,美味冷热交融。”这是哪家批萨店冰淇淋面包布丁的广告词吗?据说这两年北京上海的有家餐厅的冰淇淋蜂蜜厚多士(多士就是土司)很受欢迎,还有老爸说从前西餐厅的火烧冰淇淋(现在还有),玩的都是类似的风格,那就是冰火两重天

自从有次牛仔在必胜客吃过后回来就跟我说:“妈妈,这个你完全可以自己做,你不是做过面包布丁吗?就是在上面放球冰淇淋,不过感觉挺不错哎。。。”好吧,就此种上了这根草,从夏天到秋天。。。

我觉得这个怎么那么适合初秋的周末啊,一家人晚起了,做来分享个brunch呵,金灿灿、冰火两重天,且很饱腹因为有蛋有奶有淀粉,我们正处在这样的季节,早晚清凉,中午炎热。。。

冰淇淋面包布丁

冰火两重天----冰淇淋面包布丁

材料:土司(胃口小的人一人一片到一片半就就够了,胃口大的就两片。还要加上牛奶和鸡蛋的),牛奶,鸡蛋,糖~

配料:果干(可以自选,比如葡萄干,提子干或者蔓越梅干,番茄干等等我觉得还可以放点适合烤的鲜水果)、鲜奶油(是cream不是butter),香草碎,果仁碎等等。

做冰淇淋面包布丁就再另加上一球冰淇淋和一点点巧克力酱

冰淇淋面包布丁的做法

15cm*10cm*4cm耐热玻璃饭盒一个

1:土司两片(最好用剩土司),鸡蛋两枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根据自己口味增减),提子干一把,香草冰淇淋球一个,巧克力酱少许

2:将土司切成大小合适的小块

3:牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化,这时会起很多气泡

4:过滤蛋奶液两次,并且静置一会,这样布丁的口感会更顺滑(其实平时偷懒不过滤也没什么,可以少洗个碗和筛,就跟蒸蛋羹似的静置一会,如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下,气泡就没啦,乌啦啦,这是我的独家小窍门哦)

冰淇淋面包布丁的做法

1:将土司块随意铺进碗里,撒上提子干,此时烤箱预热200度,

2:淋进蛋奶液(看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了),注意均匀淋下让所有土司块都吸到

3:所有土司块都浸泡下蛋奶液,最上面的若是没有浸泡到,就上下轻翻调调个,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处

冰淇淋面包布丁做法

4:进烤箱烤25到30分钟的样子,蛋液完全凝固,土司表面金黄即可。

冰淇淋面包布丁

刚取出的面包布丁会膨胀比较高,稍微晾凉后会回落。这时也就可以吃了。颜色多好看多秋天

如牛仔所愿的,再放上一球冰淇淋,还融化点巧克力酱淋上(巧克力加少许奶油坐热水融化)更增添风味(可惜我淋酱的时候袋眼一不小心弄大了,挤得好难看,冰淇淋要溶了,来不及重新弄,就这么拍了吧,我还开着空调呢)

上层的面包边缘还有点小脆(可能我烤的时间比较长),下面的嫩嫩滑滑

冰淇淋面包布丁

刚一拍完,帮我提了下勺子的牛仔立刻把这口塞进嘴巴,那一个风卷残云,一边吃一边含糊不清地说:恩恩,真好吃,我抢着吃了小半,确实不错,给喜欢吃甜点的朋友推荐!

冰淇淋面包布丁做法冰淇淋面包布丁

关键词:布丁面包菜谱布丁食谱冰淇淋食谱冰淇淋

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