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怪味核桃的做法

美味小吃轻松做---怪味核桃

核桃是很有营养的一种坚果,按照中医以形补形的理论,核桃可以补养大脑,对长期从事脑力劳动者非常有好处。翻阅了《本草纲目》书上说:核桃味甘、性温、无毒、入肾经,可健脾胃,补气血,通润血脉,温肺润肠,长期食用可润泽肌肤,乌黑头发,益寿延年,所以古人称核桃为“万岁子”。

我曾经看见过一位老中医,现年已经70多岁,是位女性,从外表来看就像是50几岁的人,而且还很时尚。当知道她已经70多岁的时候我相当惊讶,怎么会保养的这么好???据她自己介绍说从50多岁的时候就坚持每天晚餐前吃3-5颗核桃,7枚大枣,早餐吃牛奶燕麦粥,20多年坚持的效果就是皮肤白皙润泽,几乎没有老年斑,而且皱纹没那么深,头发仍然浓密乌黑。

每天都吃核桃,如果不变化口味恐怕坚持不下来,所以今天做了怪味核桃,可以当零食吃,没有苦涩和油腻的感觉了。

怪味核桃

怪味核桃

原料:美国加州核桃仁200克,椰丝30克

调料:白糖50克,盐1茶匙,辣椒酱1匙,辣椒粉2茶匙,五香粉2茶匙,清水350克

怪味核桃做法

1〉锅中倒入清水,先加入白糖和盐,中火加热,使糖全部化开;

2〉然后放入辣椒酱,搅匀,水烧开;

怪味核桃

3〉继续放入辣椒粉和五香粉,要不断的搅拌以免沾底,改小火,直到水分蒸发的差不多,汤汁变浓稠后,再倒入核桃仁,来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀;

4〉最后锅中已经收干汤汁了,关火,撒入椰丝即可。

怪味核桃

温馨提示

用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的,也可以用比较细腻的甜辣酱。

要收干了汤汁再放入椰丝,要不椰丝不能均匀地分散开。

熬制汤汁的时候要不断地搅拌,以免糊底。

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

关键词:核桃怪味菜菜谱

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