健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置2:健康饮食网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

小笼汤包的做法

皮薄汁多的小笼

小笼汤包 (制皮,肉冻全过程)小笼汤包最大的卖点,就是那个多汁的馅中。一吃一口汁。

小笼汤包

猪肉冻原料:猪肉皮100克,水1000克,盐1克,

汤包原料:饺子皮少许,猪肉冻130克,猪肉130克,葱姜粉0.5克,盐3克,生抽5克白糖2克,料酒5克,水30克

包子皮原料:面粉200克,水95-100克左右。

小笼汤包

份量:28个左右

馒头包子做法

1,先将肉皮洗净,去掉猪毛。

2,然后将肉皮用水煮开

3,煮好后,取出来用刀去掉肥肉

4,然后将肉皮切成丝

小笼汤包

5,切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿

6,煮至肉皮稍烂后,将肉皮水倒入搅拌机中,

7,搅拌成糊

8,加入盐再次煮开

小笼汤包

9,将肉皮汤装入一个长方形的模具中

10,盖盖,放冰箱冷藏室一个晚上

11,次日取出来倒扣出模

12,用刀切成合适的大小备用。

小笼汤包

13,再切成碎丁,肉皮冻的量和肉馅的量相等。

14,将肉切成肉丁

15,再剁成肉泥

16,肉加葱姜粉,生抽,盐,白糖,料酒,水慢慢地加入肉末中,使其吸收。

小笼汤包

17,加入肉皮冻搅拌好备用

18,包子擀皮少许,一定要薄是关键。冷水和面。

19,包入肉馅

20,包成包子形状

小笼汤包

21,一个15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。,装入铺好硅油纸的蒸笼中,水开后,8分钟。即可。

小笼汤包

飞雪有话说

1,制作肉皮冻的时候,水量很容易会煮干。所以一次性多加些水。

2,肉馅本身如果直接包馅的话,会比较干,所以加入少量的水,可以让肉馅更好吃。

3,因为汤包里要有汤,所以加入同比例的肉皮冻,味道才会更好。汁水多。

小笼汤包

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

小笼汤包的讨论