健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

韩国炸酱面的做法

韩国炸酱面VS快手泡菜 一步一步做韩食

说实话,我并非韩食的狂热推崇者,相反我是典型的中国心中国胃,不过作为一个吃货,不甘寂寞的我勇于尝试一切食物,今天就来看看~~这起源于中华又被本土化的韩式炸酱面。韩式炸酱面被众多影视剧渲染,让人印象深刻,那黑到极致的拌酱面条,哧溜哧溜吃下一大碗,糊得满嘴黑乎乎,光看着都是那么香了。

说起炸酱面,对中国主妇还不是小菜一碟,这都是一通百通的,只是注意原料的选择就好,做老北京炸酱面咱们用六必居的干黄酱和甜面酱,做韩式炸酱面要用颜色深、不那么咸的春酱

韩式炸酱面

韩国炸酱面

原料:五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽等

韩国炸酱面做法

1、锅里放两大勺油烧热,将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用

2、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用

3、另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,此时可以将锅中多余油倒出,将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味,所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱,中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅

小贴士:

1、春酱要事先用油炒制一下,使春酱更香,并用白糖或焦糖调味,所以黑乎乎的春酱其实没那么咸,还有丝丝甜味

2、炸酱用肥瘦相间的五花最好,做出的肉细嫩口感好

3、中大火煸炒五花肉,将肉中肥油煸出,放入洋葱爆香后,并将多余油倒出以备下次炸酱用,使炸酱口感不油腻

4、如果觉得春酱太过粘稠,可以在炸酱的过程中加入一小碗水,最后再以水淀粉収汁,这个以个人口味决定

直播图~~~~

韩式炸酱面韩国炸酱面韩国炸酱面韩国炸酱面

作为一位根正苗红的食肉小青年,这个是我经常做的一件事~~~肉啊,你懂得的

韩式炸酱面韩国炸酱面韩国炸酱面韩国炸酱面韩国炸酱面

面,我用的是真正的拉面,确实很劲道,比挂面要好

韩式炸酱面韩式炸酱面

煮面条啊,煮面条

韩国炸酱面

不容易啊,要知道我从来不用电磁炉做饭滴呀,所以这绝对不是在家里,你猜?sushe啊,太不方便了,那啥的试验失败

韩国炸酱面韩式炸酱面

我发现自己就是一个没事找抽型的,刚才拿着图片去给一个刚从韩国海龟的孩纸谄媚,人家非常客气滴、一针见血滴指出我做的炸酱面不正宗,碗没人家大,酱没人家多,配料好像也不对~~~哎呀,我去,我就是欠啊,我一句话到头了,炸酱面的起源在咱这儿啊,他们才是改良版的好不好,各种苦逼不解释,咋地?

韩国炸酱面

这就是在韩国风靡多年的炸酱面,其实没啥神秘滴,中华料理V5

韩国炸酱面

虽然我尽可能地往外貌协会靠,但终究还是要吃的,拌啊拌~~~~

韩国炸酱面

拌好就吃吧,3000元韩币一碗的炸酱面,比起我这个来肯定差远了,没有这么多的肉,没有这么多的料

韩国炸酱面韩式炸酱面

不得不提,学到一个快速做泡菜萝卜的方法,要准备辣椒酱、白萝卜、盐、糖、辣椒、梨等

韩式炸酱面

萝卜去皮切小块,用少许盐杀一下水,放入一大勺辣椒酱、一小勺糖和半勺盐,还可以随个人口味放点辣椒、梨和苹果啥的,一个小时就可以吃的,味道不错啊~~~~~~

韩国炸酱面

做好的萝卜泡菜,卖相还真那么回事!

韩国炸酱面

金针菇同样方法腌制,焯水的金针菇~~~~

韩国炸酱面

关键词:炸酱面食谱炸酱面

如何做韩式瘦身操

韩式瘦身操作相当有效,即使练习也没有场所限制,早晚各持续20分钟的话,就能得到想要的效果。汉式瘦身操作不仅能雕刻,还有助于姿态的延伸,优雅的气质的锻炼。...[更多]

韩国炸酱面的讨论