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肉桂苹果泡芙的做法

冬日苹果季--肉桂苹果泡芙

不知道为什么总感觉富士苹果的口感不是那么好,第一口咬下去还觉得有些清爽,可是越吃越觉得无味!我甚至连一个苹果都吃不完呢。偏偏在冬季里家里的富士苹果很多,于是常常把苹果弄熟了再吃这样还觉得味道过得去!苹果加糖煮成罐头,做酱,做苹果派等都是冬日里消耗苹果的好办法。

我想很多人都喜欢吃泡芙吧,不但外皮诱人就连内陷也是好吃得让人想起来就口水多多!泡芙的内馅也可以五花八门的!奶油馅,卡仕达馅都试过了,今天做了肉桂苹果馅的,锡兰肉桂以其独特的味道而备受青睐!添加了就想浓郁的法国金色朗姆蒸馏酒,黑加仑等等把可爱的小泡芙赋予了新的内涵!在泡芙的表面再撒上一些粗糖很晶莹又增加了另一层口感。完全与软质内馅不同的口感!很特别的一款小泡芙哦你一定要试试看!

肉桂苹果泡芙

泡芙原料:黄油45克,低粉60克,鸡蛋2只,糖少许,盐少许,水90克,粗糖适量

DIY肉桂苹果馅:大个苹果2只切丁,白糖40克,柠檬1/2个,锡兰肉桂粉少许,黑加仑40克,

瓜子仁30克,黄油25克,金色朗姆酒少许

半个柠檬挤汁,柠檬皮去掉白色部分切细丝,黑加仑提前用朗姆酒浸泡,

瓜子仁提前炒香备用

肉桂苹果泡芙的做法

1黄油放入锅中小火融化

2接着倒入糖慢慢融化

3等糖刚融化立刻倒入切好的苹果丁拌匀,中火煮苹果丁直到汁收干,

4倒入柠檬汁,柠檬皮丝,锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑拌匀,略煮片刻

5最后放入炒香的瓜子仁拌匀,放凉备用

6黄油切小块放入锅中加糖,水,盐,煮沸后关火

7一次性筛入过筛一遍的低粉

8拌匀后再次开火,中小火边加热边搅拌直到锅底出现薄薄的一层膜

9面团看上去很滋润光滑,倒入另一个小锅中,分次加入蛋液搅匀,每次都要充分拌匀再加下一次蛋液

10拌匀的面糊用刮刀挑起缓慢落下的面糊呈倒三角的形状

11面糊装入裱花袋挤到烤盘上,表面撒上粗糖(此处没拍),炉温180度中上层烤30分钟,烤好的泡芙不要急着取出,焖在烤箱中等待温度降低后再取出。

将苹果馅填入泡芙内就可以了

健康饮食网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

关键词:苹果肉桂泡芙苹果食谱泡芙食谱

肉桂可以控制血糖吗

肉桂含有黄烷醇多酚抗氧化物质,可提高胰岛素对血糖水平的稳定作用,降低胰岛素抵抗,有利于控制血糖。巴基斯坦研究人员最近发现,肉桂有助于...[更多]

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