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蔓越莓杏仁酥饼的做法

享受惊喜的美妙滋味蔓越莓杏仁酥饼

今天在厨房柜子里翻出一罐子杏仁粉,貌似还是夏天的时候做过两回杏仁奶豆腐,就一直闲置至今,看看日期,再不用要过期了,于是想着折腾点啥把它消耗掉。

老实说我们全家都对杏仁的味道不怎么感冒,用坨爸的话说,吃这玩意儿感觉象吃肥皂!

可是当初是为了做烘培买回来的,买的时候心里想着用途还是蛮多的,用来做杏仁蛋白霜或者做杏仁海绵蛋糕什么的,可是俺这人又犯了想起一出是一出的毛病,计划永远没有变化快,想的时候都是想得挺美的,真到做的时候就今天拖明天,明天拖后天,这毛病真的要改了!

不过改不改得了先就不说了,俺还是想想怎么折腾这杏仁粉吧。

最简单最省事的方法,就是拿它来做饼干。今天开始做的时候天气已经不早,阴天光线又不好,不快点做照片也拍不好,所以俺选了个最省时间的方法,不用冷藏不用擀皮不用整形的,直接拌成糊用勺勺出来就成的饼干,就是今天这款蔓越莓杏仁酥饼啦!

蔓越莓杏仁酥饼

原料:黄油20克、蔓越莓干30克、蛋黄2个、糖粉45克、杏仁粉50克、低筋面粉40克、泡打粉1/4小勺

蔓越莓杏仁酥饼的做法

1.蔓越莓干切碎,黄油微波溶化备用;

2.糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛,筛入盆中;

3.倒入打散的蛋黄;

4.倒入溶化黄油;

5.用橡皮刮刀拌匀;

6.加入蔓越莓干;

7.以不规则方向拌匀;

8.用汤勺整成小团置于烤盘中,中间留空隙;

烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,关火后余温再焖10分钟即可。

PS:

以上给出的分量比较少,只够做9个刚好烤一盘,如果想一次多做一些,可以分量加倍再加三分之一,这样可以一次烤两盘,一盘12个。

成品的口感超出我的想象,我一直不接受的杏仁粉,做成饼干之后,居然有非常让我惊喜的美妙滋味,就象香草在舌尖绽放的感觉,淡淡的清凉回味,还有蔓越莓的甜蜜,真的是很完美的搭配。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁蔓越莓食谱蔓越莓

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蔓越莓杏仁酥饼的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    回家做给老公吃

    2019-03-05 13:04:31

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    四份一小勺等于几克?

    2019-03-05 08:12:09

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    蔓越莓特别酸吧?

    2019-05-18 12:53:32

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    幸亏刚吃完午饭看见。。 要不非要hold不住!

    2019-04-30 17:31:30

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    颜色烤的真到位

    2019-04-16 16:59:41

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  • 健康饮食网手机网友

    当下午茶吃

    2019-03-24 10:45:12

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  • 健康饮食网手机网友

    最羡慕会自己做饼干的人了

    2019-06-30 14:48:34

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