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清真牛肉版叉烧肉

我的试验田最后一贴---清真牛肉版叉烧肉

叉烧肉与我本是八竿子打不着的东东!可我就想利用我可以拥有的食材做出更多花样,更多尝试!

买第一台烤箱的时候,送了一本烤箱美食手册。里面的一道菜就是---叉烧肉,当时就想换成牛肉试一试,叉烧酱也买好了。却因为没有时间一直没能实践,前段时间又找出了这本烤箱菜谱,刚好又有新鲜的牛柳。翻出叉烧酱动手进行我的试验田~~~

清真牛肉版---叉烧肉

材料:牛柳400克、叉烧酱(李锦记)80克、女儿红80克、大蒜1头

叉烧肉做法

1、将牛柳洗净用刀背拍松。

2、加入由蒜泥、女儿红及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。

3、将腌制好的牛肉上均匀涂抹上一层酱汁。

4、烤箱预热200°,用锡箔纸包好牛肉后放进烤箱,烤制45分钟。

5、取出后用刷子涂抹另一面继续烤制20分钟,待凉后切成片即可。

超级啰嗦

1、用刀背将牛肉拍松的目的就是使其更易入味。

2、烤制过程中最好隔15分钟就将牛肉翻动一次,这样可以使牛肉受热更均匀。

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