健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

五花肉海带烧豆腐丸子的做法

成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味,海带与肉有豆腐的鲜味,三者相配,各取所长,荤素兼有,别具风味。

豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质,并含有维生素B1,海带含碘丰富,猪肉含优质蛋白质,常食有很好的滋补作用。

五花肉海带烧豆腐丸子

原料:豆腐250克、肉末50克、海米15克、鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉1大勺、干淀粉1大勺

调料:酱油3大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、葱姜末适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒1大勺、植物油、开水1大碗

五花肉海带烧豆腐丸子的做法

1.豆腐捣碎,加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀,做成丸子。

2.锅中倒油,烧至6成热,下豆腐丸子炸至表面金黄,捞出备用。

3.锅中倒油少许烧热,将五花肉切小块倒入锅中,加入大料和桂皮一起翻炒,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香,倒入酱油、料酒、少许盐炒匀,加入开水烧开。

4.将海带切菱形块倒入锅中烧开后,转小火炖1小时。

5.倒入炸好的豆腐丸子,继续用小火炖15分钟,至豆腐丸子入味,加鸡精调味即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:五花肉海带丸子丸子食谱豆腐食谱豆腐

食用海带的注意

海带较硬,只有经过适当处理,使之变得柔软才好食用。要使海带变软,可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上,然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

五花肉海带烧豆腐丸子的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    香啊

    2018-08-12 17:25:04

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    想吃豆腐丸子

    2018-10-18 10:59:55

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    想吃豆腐丸子

    2018-05-06 17:51:12

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    既有豆制品又有海产品 不错

    2018-08-05 21:47:33

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    有食欲

    2018-05-06 01:39:34

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    诱人呐,馋死人不偿命

    2018-07-05 20:15:21

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    收藏了,看着好棒呀!

    2018-06-19 15:56:04

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    好喜欢这个菜呀。就是想问炸丸子的油最后是倒掉了,还是留着做菜用或者下次炸其他东西吃啊?

    2018-11-16 00:01:52

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    不错!好香

    2018-06-04 20:01:10

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    我觉得下次可以把海带加到丸子里面,这样口感一定很不错。

    2018-08-31 09:00:41

    回复 支持(7