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肉粒鸡饺的做法

肉粒鸡饺

原料:面粉500克,猪肉400克,大虾仁50克,韭菜100克,猪油和酱油各75克,精盐5克,味精3克,葱末和姜末各10克。

肉粒鸡饺做法

1.将猪肉剁成小粒,大虾仁剁碎,韭菜切成小段,一起放入盆中,加入酱油、味精、葱末、姜末及适量清水搅匀拌成馅料。

2.将面粉放入盆内,加入适量的沸水烫好,下入猪油和精盐揉成面团后揪成小剂子,按扁后擀成面皮,包入馅料后夹成圆球形面团,将面团一头制成小鸡头状,另一头捏成鸡尾状,即为小鸡饺。入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟,取出用黑芝麻点成眼睛即成。

肉粒鸡饺

特点:形象逼真,味美可口。

关键词:鸡饺鸡饺食谱

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