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素小炒的做法

是该清肠的时候了——素小炒

每逢过节,家人团聚,满桌子的大鱼大肉对我们的肠胃真是一种考验。其实,现在的过年,过的就是个气氛,对于吃什么喝什么我们已经不是太在意了,随着生活水平的提高,似乎越来越不知道自己想吃什么了。记得小时候,大人们会问我们为什么盼望过年,我们会毫不犹豫的说,过年可以吃好吃的,穿新衣服啊!假如同样的问题问现在的孩子们,估计答案会五花八门,但是肯定不会是"吃好吃的”了。什么是"好吃的”,因人而异,因时而异,对于我来说现在"好吃的”就是素食,清肠胃的素菜。

这道菜绝对的原创,也不知道该叫什么名字,索性就没有名字吧!黑豆苗是用豆芽机生的,由于豆子的量还是没有掌握好,所以这次生出来的豆苗有点儿少,不够单独做一道菜的量,干脆来了个就地取材,有什么用什么,凑了一盘菜出来

素小炒

用料:黑豆苗、土豆、青辣椒、盐、花椒粉、鸡精、食用油、葱花。

素小炒做法

1、黑豆苗去根,洗净备用。

2、土豆去皮,切成细丝,用凉水泡五分钟,去除少量淀粉。

3、青辣椒切成细丝。

4、锅中热油,葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒几下。然后放入黑豆苗中火煸炒。

5、根据个人口味放入花椒粉和盐。

6、待黑豆苗炒熟,没有生豆味儿后放入辣椒丝,鸡精,即可盛盘。

健康饮食网小提示

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关键词:土豆土豆食谱

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