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小清新版口水鸡

口味,变一下无妨--小清新版口水鸡

过了一个年呐,大鱼大肉吃的撑,但还是依然要吃下去的呀~咋办咧,换做法换口味吃呗!所以今天就先来一道小清新版本的口水鸡!

口水鸡,一般都是以"红油口水鸡”最为闻名。那个葡萄早在前年就折腾过了,那绝对是叫一个"红”,一个"油”啊!链接在这里,有兴趣的童鞋可以去看看哈!红油口水鸡

白斩鸡的做法

1、玉米鸡/走地鸡(整只或半只、放入凉水中;

2、开大火煮鸡,水开后,放入姜块和料酒,

3、等到再次沸腾后,调中小火,闷煮25分钟;

4、关火,继续焖20分钟后,将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸6,7分钟;

5、6,7分钟后,将鸡拎出凉水,沥干,切块,摆盘,待用.

调料的做法

用料--辣椒粉,食油,盐,花椒,蒜末,香菜末,醋,生抽,白糖,鸡汤

1、锅内加适量油(可以稍微少一些,比如2,3小汤勺足够),放入适量花椒,用中火熬出香味;

2、香味出后,将花椒捞出不要

3、将事先准备好的适量辣椒粉倒入刚才熬好的花椒油中,中火一分钟后,立即关火,小清新版的红油即成;

4、再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖,蒜蓉以及适量鸡汤混合后,加入红油,将其溶合完全;

5、将混合后的红油淋在切好的鸡块上;

6、最后可以撒上香菜末,即可食用!

是滴,这个小清新版本的口水鸡,既方便又快手。相比较以前那个红油口水鸡的方子,更省时了!也没有原版红油那么的腻口,所以,要减肥又想保持身材的筒子们都可以试试去!

关键词:口水鸡食谱口水鸡

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