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番茄炒菜花的做法

素食也能吃得很美味——番茄炒菜花

很早以前就听同事说过,西红柿和菜花是很完美的搭档,可是一直都没有机会将这两样食材弄到一个盘子里去,因为俺家那位爷不感冒。前几天实在是不知道吃什么了,家里就剩下一颗菜花,去市场买了两个西红柿和一个大辣椒,漂漂亮亮的炒了一小盘,结果呢,可想而知,还是预料中的结果,某人象征性的吃了一口,就再也不见那双筷子往那个盘子里伸过,纯纯的食肉动物。其实,这道菜可能更适合女士,尤其是上班族,酸甜中带着淡淡的咸味,清新可口,而且做法也很简单。

番茄炒菜花

用料:菜花一个、西红柿两个、青椒一个、盐、葱花、鸡精、糖。

番茄炒菜花做法

1、菜花掰成小块,用淡盐水浸泡二十分钟后,放在沸水中焯一分钟,然后过凉,淋干水分备用。

2、西红柿、青椒洗净切成小块(西红柿去皮更佳:将西红柿放入沸水中滚动一圈,然后捞出趁热剥皮)。

3、锅中热油,将西红柿块和葱花一起下入锅中,小火翻炒,直至成为西红柿泥。

4、下菜花,大火翻炒几下,放入盐、少许糖、鸡精,出锅前将青椒块即可。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

关键词:菜花番茄菜花食谱

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(图)番茄炒菜花的讨论