健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

双色豆腐的做法

女人春季养颜必吃的清肠排毒菜——双色豆腐

豆腐是我国淮南王刘安,与几位仁兄在八公山上炼长生不老丹时,发明的一种绿色健康食品。

豆腐营养丰富,含有多种人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。鸭血也称“液体肉”,通常被制成血豆腐,鸭血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒清肠分解物,能将有害粉尘及金属微粒排出体外。鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,也是最理想的补血佳品之一。

这道双色豆腐,红白相间,滑嫩爽口,是非常美味的家常菜。

双色豆腐

材料:豆腐200克、鸭血200克、青椒1个,红椒1个

调料:酱油、黑胡椒粉、盐、糖

双色豆腐

双色豆腐做法

1、豆腐切成长形厚片,鸭血先切成3等份长块,青红椒切块

2、鸭血放入沸水中汆烫后捞出,

双色豆腐

3、葱、姜切末,锅内放油,先放葱、姜炒香,再放入豆腐片和鸭血块

4、放入青红椒翻炒

双色豆腐

5、调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可

双色豆腐

厨房小语:烧煨的时间不宜过长,否则口感不好

双色豆腐

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

小葱拌豆腐能搭配吗

小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴,在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙,葱含草酸,草酸融合形成草酸钙,不易被人体吸收。这不仅损害了...[更多]

双色豆腐的讨论