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玉米粒小餐包的做法

让早餐更营养:玉米粒小餐包

很多时候,我们吃早点,单调而又简单。

做为家庭主妇的我们,就要花些心思。让另一半吃得好,小朋友们也吃得开心,而且最主要的就有营养。

今天的小餐包里,加了玉米粒。

大家都知道玉米粒有丰富的营养。加少许的沙拉酱调味。将面包中黄油的量减到15克。

早晨吃到这个小餐包,营养就更全面拉。

玉米的功效与作用如下:

1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米粒小餐包

原料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,鸡蛋一个55克(留下少许刷表面)水125克左右,盐2克,白糖15克,酵母2.5克,黄油15克。

内馅:沙拉酱少许,甜玉米200克左右。

装饰:椰蓉

玉米粒小餐包

玉米粒小餐包做法

1、将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油。

2、发酵好后的面团分成九份。

玉米粒小餐包

3、滚圆后静置15分钟,

4、然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可。

玉米粒小餐包

5、搅拌均匀,

6、将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧。

玉米粒小餐包

7、然后捏紧

8、放入烤盘中,

玉米粒小餐包

9、放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大,

10,烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出。

玉米粒小餐包

飞雪有话说

1、面包要揉至出膜,面团表面光滑。有些朋友面还没揉好,就开始烤了,那口感肯定不一样了。

2、关于发酵,温度低的时候,用温水和面。温度高的时候用冰水和面。根据不同情况对待。

玉米粒小餐包

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