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妙手可乐鸡翅的做法

天下孩子都喜欢——妙手可乐鸡翅

幸亏昨天化了鸡翅,可以做可乐鸡翅给儿子吃。唉!恁说我这命,本以为女人的日子里可以享受一下,谁知道还是没有逃脱做饭的安排,这是什么世道!俺边做饭边愤愤不平地想。而且,我不止跟一个人显摆,说我今天在家里可以当一回女皇了,谁知道最后还是个奴隶!

可乐鸡翅

原料:鸡翅中10个

调料:可乐400毫升、生抽15毫升、油、盐适量

可乐鸡翅做法

1.把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净。

2.将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用。

3.锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。

4.将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜。

5.同时加入生抽一起搅拌均匀。

6.用中火慢慢熬制,其间要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅。

7.最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可。

美食心得

1.将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。

2.煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,煎鸡翅的油不用太多。

3.敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。

4.可乐鸡翅无需很多调料,上面几种足矣。无需糖,因为可乐中就含有糖汁,也不要加颜色太深的老抽,否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了,可乐加少许生抽上色就够了。

5.喜欢孜然的味道,临出锅的时候撒点就行。

6.用相同的方法还可以做可乐排骨。

可乐鸡翅是我儿子很喜欢吃的,10个鸡翅一会儿就进肚了,做的时候这小子就一直在旁边守着,一出锅就要吃,我只能留出三个用于拍照,其余的小子都端走吃去了。还没等我拍完,就在那边大喊,让我快点拍,赶紧拿过去给他吃。这么迫不及待的样子,好像几年没吃过似了。

不过,香喷喷的鸡翅裹着浓浓的可乐糖汁,确实很诱人。这个鸡翅的做法不难,我准备教会小子,让他自己学着做,学会了先做给老妈我尝尝,以后结婚了可以做给老婆吃,再做给孩子吃。身为未来的老婆婆,培养模范丈夫,得从小做起啊!

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健康饮食网小提示

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妙手可乐鸡翅的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    第一次做 觉得口味太甜了

    2018-08-04 17:47:28

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    还挺好做的

    2018-05-31 09:55:51

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    鸡翅不用码盐?

    2018-05-17 09:36:29

    回复 支持(13
  • 健康饮食网手机网友

    做的真不错啊~

    2018-04-11 19:55:58

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    馋死人不偿命啊。。

    2018-04-27 00:48:00

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    真赞啊,看了帖子流连忘返啊

    2018-07-03 11:43:19

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    真想戳破屏幕拿点过来吃

    2018-06-15 18:59:41

    回复 支持(8