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日式蛋包饭的做法

53张图详解如何做出松软多汁的日式蛋包饭对付不爱白米饭孩子的糖衣炮弹

日子过得真快,转眼一周又过去了,朋友们周末快乐!最近,许多妈妈朋友留言如何让孩子爱上白米饭?嘻嘻,这方面慧心还没有经验,但我相信凡是要用心!做饭,不只是解决温饱,更多的是体现自己对家人的那份爱。尤其对挑食的小朋友,更要全身心投入,倾注自己对孩子所有的爱,把这份爱融入到一日三餐中,因为爱心,我们愿意心甘情愿付出;因为爱心,我们会发掘所有潜力创意无限;因为爱心,所有的美味都会被我们发现;因为爱心,饭菜才会格外香美!

日式蛋包饭

日式蛋包饭

原材料:隔夜米饭1碗、酱汁肉3块、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、玉米粒1小把、毛豆仁1小把、番茄1个、鸡蛋3个。

日式蛋包饭原料

调味料:牛奶1/4袋、黄油适量、番茄沙司、黑胡椒粉、食盐。

日式蛋包饭调料

番茄酱的熬制过程

1.锅里放水烧开,放入一个番茄烫制,使番茄表皮开裂。

2.取出番茄,用手把番茄皮撕掉。

日式蛋包饭

3.用勺子把番茄挤压破碎,形成番茄汁液。

4.锅放火上,倒入挤好的番茄汁液。

日式蛋包饭的做法

5.加入适量番茄沙司。

6.开火,一边用铲子搅拌一边熬煮,使番茄沙司和番茄汁液充分混合,形成浓浓的番茄酱备用。

日式蛋包饭做法

米饭的炒制过程

1.炒锅里放入一块黄油,小火加热至融化。

2.自制酱汁肉用刀切成小丁。(可以用自己喜欢的肉类代替,也可以用市售的火腿丁等,不过,我家从不买那种熟食制品。)

日式蛋包饭

3.酱汁肉丁放入锅中煸炒,至肥肉部分煸出油脂出香味。

4.洋葱半个用刀切成丁。

日式蛋包饭

5.胡萝卜半个用刀切成丁。

6.洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中,煸至洋葱透明,胡萝卜吸收油脂出香味。

日式蛋包饭

7.锅里放水烧开,放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟,沥水捞出。

8.焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中,用铲子翻炒均匀。

日式蛋包饭

9.锅里加入适量食盐。

10.撒入适量黑胡椒粉。

日式蛋包饭

11.熬制好的番茄酱汁倒入锅中。

12.用铲子搅拌均匀不停翻炒,使番茄汁的水分基本蒸发干。

13.隔夜米饭放入锅中,用铲子翻炒,顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散。

14.一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹。

日式蛋包饭

鸡蛋的炒制过程

1.鸡蛋3个磕入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液。

2.蛋液中挤入1/4袋牛奶。

日式蛋包饭

3.用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀,使蛋液表面形成泡沫状,空气进入蛋液里面。

4.锅放火上加热烧至锅里冒出青烟,放入一块黄油,用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹,使黄油融化。

日式蛋包饭

5.趁锅热,迅速倒入打好的蛋奶液,并用筷子在蛋液表面不停的划圈。

6.煎至鸡蛋可以在锅里来回移动,中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固,关火。

日式蛋包饭

米饭的摆盘过程

1.炒好的米饭装在折叠好的船形容器中。

2.左手握着船形容器,把容器倒扣在鸡蛋中间,使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上。

日式蛋包饭

3.开火加热,并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘,将蛋皮轻轻向上折叠。

4.使米饭被蛋皮包裹住,关火。

日式蛋包饭

5.锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子,左手握着锅柄,右用手压在盘子底部。

6.左手握着锅柄将锅向上反扣,蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上。

日式蛋包饭

盘子周边用橙子和荷兰豆做装饰,蛋饼皮上挤点番茄沙司~~

日式蛋包饭

亲爱的妈妈朋友,如果你的小孩不喜欢吃白米饭,那么趁周末休息时间,给他做一道这样的爱心蛋包饭吧,相信孩子会喜欢并爱上它的味道~~

日式蛋包饭

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