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丹麦起司条的做法

在家自制健康美味的面包条——丹麦起司条

为了健康着想,我们一起来亲手制作一日三餐和每日小点吧。不仅放心,而且制作过程其乐无穷~

丹麦起司条

材料配方(可做8个):

高筋面粉:160g低筋面粉:40g酵母:4g砂糖:10g盐:3g鸡蛋:15g

水:120g无盐奶油:20g

折叠奶油:120g

表面装饰:起司丝:适量

丹麦起司条

丹麦起司条的做法

1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团擀开包入折叠奶油。

丹麦起司条的做法

2.将面团擀压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后再3折3次)。

丹麦起司条怎么做

3.将面团擀压至0.5cm厚,然后刷上蛋液。

丹麦起司条做法

4.在面团上均匀的洒上起司丝。

丹麦起司条怎么做好吃

5.用牛角刀将面团分割成5*15cm的长方形。

如何做丹麦起司条

6.将切好的面团放入烤盘。

丹麦起司条

7.以温度30℃湿度80%,发酵40分钟。

丹麦起司条

8.以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。

丹麦起司条

丹麦起司条

关键词:面粉

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