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菠菜炒平菇的做法

这些日子打算杜绝辣滴,来点贴心的家常的,体检老大夫已经说我,一看就吃的太好,肝火旺,别的毛病没有,奏是回家该少吃点就少吃点,别老大鱼大肉的见天顶着。多吃点清淡滴,尤其是春天!

别忘了春季吃这两样正是时候----菠菜炒平菇

原料:平菇、菠菜、里脊肉、

调料:葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

菠菜炒平菇的做法

1、平菇洗净控干水分,撕去筋膜撕成条

2、菠菜洗净切段

3、锅内做水水开将平菇条放入,水大开后在略煮2分钟捞出控干水分(蘑菇烹饪前先用开水烫过,把有害物质去除可以促进体内钙吸收,提高免疫能力)

4、菠菜放入焯过平菇的水内,略焯捞出

5、里脊切成丝,

6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离

7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆

8、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连。

9、锅做热,锅内做少量的油,将里脊丝滑散变色捞出待用

10、锅内留底油放入葱花

11、倒入平菇,大火翻炒

12、倒入生抽或者少许酱油

13、倒入刚才煸炒好的里脊丝

14、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒

15、倒入菠菜,加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。

16、最后炒匀关火出锅即可

平菇:

平菇是低脂高纤的一种菌类,春天吃蘑菇吃也吃不胖,菇类的蛋白质含量之丰富是数一数二的。除了蛋白质,菇类还含有大量微量元素、矿物质、多糖类物质和膳食纤维。素食者除了绿蔬和豆制品以外,也很喜欢食用菇类,毕竟,除了高蛋白、低脂肪的有点之外,菇类也非常鲜美。春天吃蘑菇有很多好处。在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。菇类进入人体后,还会产生维生素D,能促进体内钙质吸收。

菠菜:

菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用

小米提示

因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒

蘑菇烹饪之前用水氽一下,一是进行杀青,去掉一部分水分,同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜平菇菠菜食谱

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菠菜炒平菇的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    鸡蛋的作用是什么?

    2018-11-25 22:01:17

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    流哈喇了

    2018-08-19 01:31:25

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    收了,回家做去。

    2018-10-06 15:59:03

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    明天就做这个!期待呀嘻嘻

    2018-08-28 11:00:26

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    自己试着做了一下,自我感觉还不错 哈哈!

    2018-10-29 23:01:44

    回复 支持(5
  • 健康饮食网手机网友

    全家都喜欢的

    2018-09-13 20:59:17

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    菠菜很好熟的,为什么还要焯下水呢?

    2018-12-22 10:43:14

    回复 支持(6