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虫草花蒸滑鸡的做法

简单却不失体面的宴客菜——虫草花蒸滑鸡

宴客菜,不用等着别人宴请自己,或是宴请别人的时候才自己才可以吃到,平常日子,就把家人和自己,当成最尊贵的客人对待,家人和自己,才是最不容慢待的。

我和儿子说,对生活有各种各种的要求,并不是什么坏事儿,但前提是自身要具备满足这些要求的能力,匹配,对,就是欲望与能力相匹配。

跑题了,哈哈,本来想写写虫草花的,没时间了。感兴趣的您可以搜索下,虫草花营养、好吃、不贵,很适合春夏之交滋补调理身体!

虫草花蒸滑鸡

原料:小公鸡一只、虫草花30克

调料:生姜一小块、小葱2棵、盐、料酒、香油

虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡做法

1、小公鸡洗净;

2、虫草花冲洗一下,用冷水浸泡至软;

虫草花蒸滑鸡的做法

3、鸡剁成小块;

4、姜切片,葱切丝;

虫草花蒸滑鸡做法

5、鸡块加入葱姜;

6、加适量盐;

虫草花蒸滑鸡

7、加料酒;

8、加香油;

虫草花蒸滑鸡

9、拌匀,冷藏腌制30分钟;

10、盛入宽大的容器;

11、入开水锅,隔水蒸制25分钟左右,至鸡肉熟透,关火。

虫草花蒸滑鸡

温馨提示

1、整鸡需要选择肉质嫩的鸡,否则不易蒸熟,而且口感欠佳;

2、虫草花先要用水冲掉表面的浮尘,然后用冷水泡发;

3、虫草花不必久泡,否则营养流失;

4、蒸鸡的盛具要选择大一点的,这样容易迅速受热,而且均匀;

5、清蒸无需添加过多调味,这样才能凸显鸡和虫草花的鲜美醇香。

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虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡

关键词:虫草花食谱

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