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鸡蛋灌饼怎么做的做法

用心在家自制最具人缘的街头小吃-鸡蛋灌饼

今儿不多聊了,上菜上完了,直接说咱这现如今最具人缘的街边小吃吧,鸡蛋灌饼,每每鸡蛋灌饼的摊早晨排队的人那叫一个多啊!也是焦黄酥脆的鸡蛋饼多大的诱惑呢,想当年我第一次吃鸡蛋灌饼是一天早晨刚到单位百无聊赖滴,结果一美女扔给我一介货,说超好吃,我一吃,甭说了当时就被鸡蛋灌饼的魅力折服了,我吃的那年最早就是一饼,刷了点酱!不过现在小摊也都进行了各种改良,有夹火腿,烤肠的,还有就是生菜的,如果在外面这这口,最好火腿烤肠我认为您还是慎重选择,老看看内肉的颜色让人发晕!

现如今得在家吃就在家吃吧,其实鸡蛋灌饼一点不难,在家咱自己烙,吃着货真价实更香您说是不?

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

原料:面粉、鸡蛋、油、花椒盐、生菜。

鸡蛋灌饼原料

鸡蛋灌饼怎么做

1、面粉用温水和成比较柔软的面团,静置半小时;

2、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;

鸡蛋灌饼怎么做

3、在面片上涂少许油撒上花椒盐,把面片卷起来;

4、切成小段;

鸡蛋灌饼怎么做

5、把面团横向压扁,团圆;

6、擀成薄饼;

鸡蛋灌饼怎么做

7、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。

8、油温热下入饼皮。

9、一面面皮凝固之后,翻面煎。

鸡蛋灌饼怎么做

10、面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。

11、鸡蛋加盐混合均匀;

鸡蛋灌饼怎么做

12、用筷子在饼边捅开一个小口,将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。

鸡蛋灌饼怎么做

13、盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

鸡蛋灌饼怎么做

做好的鸡蛋灌饼,一定要趁热吃,因为这个时候的口感最好,外皮酥脆,内瓤松软,配着鸡蛋香,是的经典早餐,酱可以随意调制,喜欢什么抹什么,各家口味不同,可以自由更换酱料配制。当然如果不用酱口味也超级好吃

鸡蛋灌饼怎么做

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

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