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手抓羊肉饭怎么做

夏日美食简单做---手抓羊肉饭

炎炎夏日,坐着不动都浑身是汗,更甭提进厨房煎炒烹炸了!不想做饭的童鞋有木有?

俺家户主自打新疆回来,惺惺念念新疆的手抓饭。念叨的我都开始吞口水了,正巧周末在家,咱们搜集资料,自己在家做手抓羊肉饭。

手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧,数月不归,而羊肉却有饱食一顿,整天不饿之功效。

米饭、蔬菜、蛋白质一锅出,再配一碗紫菜虾皮汤,完美、营养的一餐上桌了,怎么样,大家还为下厨房烤火炉发愁吗?

手抓羊肉饭

原料:

羊里脊、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许

手抓羊肉饭

手抓羊肉饭做法

1、将羊里脊切成约1厘米大小的块备用;

2、洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;

手抓羊肉饭怎么做

3、大米淘洗干净,按1:1.5的比例加清水浸泡半小时;

4、锅中放适量油,油热后放入羊肉丁炒至出油;

手抓羊肉饭怎么做

5、放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;

6、加盐、孜然粉调味;

手抓羊肉饭怎么做

7、加少许热水焖10分钟,放入葡萄干,收汁;

8、将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;

手抓羊肉饭怎么做

9、煮好后,焖10分钟,拌匀即可。

手抓羊肉饭怎么做

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