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黑米粽的做法

粽子最近一个阶段,就是我的干粮了。

黑米粽

黑米粽

主料:黑米

配料:花生 葡萄干 莲子 豌豆

材料:箬竹叶 棉线

黑米粽的做法

1.葡萄干

2.花生

3.莲子

4.豌豆

准备包粽子的食材,这个可以随意,一般是家里有啥就放啥,还可以增加一些花样来。

黑米粽

5.准备适量黑米。

6.将葡萄干提前用水泡上。

7.黑米用水洗净,然后浸泡6小时以上。

8.豌豆洗净泡上,随黑米的时间就可以。

9.莲子泡发备用。

10.花生泡发备用。

11.浸泡完毕的黑米,沥干水备用。

12.将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起,放入沥干水的黑米中。

13.拌匀备用。

14.用开水烫软的箬竹叶备用。

15.两片叶子放一起,裹一个漏斗形状。

16.添入拌好的黑米。

17.按照自己喜欢的形状裹起来,不管什么形状,以不漏米为 标准。

18,将所有的粽子 包好,放入高压锅中。

19.定时90分钟,自动停止后,让高压锅自动放气,焖煮2个小时以上,我一般是晚上煮,第二天早晨打开锅食用。

20.煮好的粽子,打开锅,捡拾出来晾凉,如果一次性食用不完,可以选择冰箱冷冻,随吃随蒸,新鲜如初。

我个人不太喜欢黑米粽子,黑米的粘度不高,煮出来有些口干有些硬,还是喜欢江米粽。

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