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当归田七乌鸡汤——血淤体质者的良药的做法

血淤体质者,平时可多吃些行气、活血、化淤的食物,比如桃仁、油菜、黑大豆具有活血祛淤作用;木耳能清除血管壁上的淤积;适量的红葡萄酒能扩张血管,改善血液循环;山楂或醋,能降低血脂、血黏度。所以说这类食品对血淤体质的人非常好。血淤体质的人一定要少吃盐和味精,避免血黏度增高,加重血淤的程度。

“当归田七乌鸡”是专门调理和改善血淤体质的,当归的主要作用是补血活血,也有调经止痛,润肠通便之效。田七止血化淤,消肿止痛,能治一切血病。乌骨鸡有补虚劳赢弱,治消渴,治妇人崩漏带下以及一些虚损诸病的功用。所以这款当归田七乌鸡汤以能起到活血养血的作用。

血淤体质者肝郁而气滞,气滞而血淤,肝气不舒,急躁易怒,相火妄动,消灼肝肾精血,肾阴不足,肾水不上承,精气不足,脉络空虚、淤阻而发为黄褐斑。中医认为,黄褐斑病发于皮,其病在内,与肝、脾、肾关系密切,气滞血淤,肝肾阴虚是黄褐斑的基本证型。所以当归田七乌鸡汤活血养血的药膳能有效地改善气血的运行,消散体内的血淤,从根本上改善血淤体质。

当归田七乌鸡汤做起来非常简单。用乌鸡1只、当归15克、田七5克、生姜l块。首先把当归和田七放进清水中浸泡清洗,把乌鸡择洗干净装进一个合适的炖盅内,然后把洗好的当归、田七、生姜一起码放在乌鸡上,再加适量的盐和清水(注意清水一定要没过乌鸡)。把蒸锅内加水,大火烧开后放入炖盅,隔水蒸3个小时,鸡肉烂熟之后,这道美味滋养的当归田七乌鸡汤就可以食用了。

不过这款汤也不是所有的人都适合服用,比如说那种很容易烦躁、口干舌苦的那种阴虚火旺体质的人就最好别吃;另外,在感冒的时候不能吃;还有,如果肠胃不太好,消化功能很差,还是应该把肠胃调治好以后再吃。

近年临床观察证实,行气活血药物有改善记忆力和睡眠、消除疲劳、改善大脑功能、改善免疫功能等作用,《素问·缪刺论>载:“人有所堕坠,恶血留内,腹中满胀,不得前后,先饮利药”,所以说气滞淤血体质的人非常适宜用行气、活血药疏通气血,达到“以通为补”的目的。

适宜的食品:白萝卜、油菜、韭菜、洋葱、黑大豆、黄豆、慈姑、香菇、木耳、大蒜、生姜、茴香、桂皮、丁香、山楂、桃仁、白果、柑橘、柠檬、袖子、金橘、黄酒、红葡萄酒、玫瑰花茶、茉莉花茶等

不适合的食品:红薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物;肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼、巧克力、油炸食品、甜食等会增高血脂,影响气血运行;各种冷饮会影响气血运行

适宜的中药:三七、柴胡、香附、郁金、当归、川芎、红花、薤白、枳

壳、桃仁、地黄、人参、川芎、银杏叶、五加皮、地榆、续断、茺蔚子等行气活血药,有助于改善气滞血淤体质;桂枝茯苓丸、下淤血、柴胡疏肝散、血府逐淤汤、失笑散等著名的理气、活血化淤方剂可根据气滞血淤部位不同灵活选用

不适合的中药:山茱萸、五味子、乌梅、莲子、芡实、肉豆蔻、诃子、桑螵蛸等具固涩收敛功效的药

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