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彩椒菠萝鸡丁的做法

八分钟打造营养开胃的彩椒菠萝鸡丁

在常见的水果中,菠萝中的酶含量最高,既开胃,又能充分补充维生素C,对健康十分有益,尤其适合不爱吃饭的小朋友,可以令他们食欲大开有水果加入的菜,注意烹调时不加入过多的油,以免破坏水果清甜的口感。而且加热的时间尽量短一些,最好先加热不宜熟的食材,最后再放入水果。

酸酸甜甜的彩椒菠萝鸡丁,利用耗时短、又可以充分保持营养的微波做法最合适了,方便又省事儿。闻起来的果香怡人,吃起来清甜爽口,既营养、又开胃,让我们的夏日餐桌也缤纷起来。

彩椒菠萝鸡丁

主料:鸡胸肉2块、菠萝3片

配料:红椒1个、尖椒2个、生粉少许

调料:番茄酱适量、生抽2大勺、盐少许

彩椒菠萝鸡丁的做法

1.鸡胸切块,加入生粉、生抽、少许油抓匀,腌制15分钟以上;

2.菠萝切成与肌肉等大的块,放入淡盐水中浸泡15分钟左右;

3.红椒、尖椒分别洗净,切成块;

4.腌制好的鸡肉放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟;

5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块,继续700W微波火力加热3分钟;

6.放入番茄酱,充分拌匀,最后700W微波火力加热2分钟即可。

心得分享:

1.鸡肉最好提前腌制,这样更容易入味,味道更好;

2.腌制鸡肉时加入少许生粉,可以使鸡肉锁住水分,肉质更嫩;

3.鸡肉中加入少许植物油,可以避免在加热过程中肉质变干;

4.鸡肉不要切太大块,小块易熟,且更易入味。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝鸡胸肉鸡丁鸡丁食谱

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