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中式白肉蛋饼口袋三明治的做法

绝对原始纯香的中式白肉蛋饼口袋三明治

鸟儿的初老症非常明显,俺寻思着已经到了"中老症”了。越来越喜欢忆起一些过往和曾经的味道。 记得小时候,外公经常给我们吃的一道早餐就是把五花肉白水煮熟,再切成片,抹上盐,夹在馒头里面吃。 除了抹点盐,没有一点儿多余的调味料,不管是白肉和馒头,都是相当原始的味道,两者搭配在一起,绝不逊色,绝对是一道出众的家常美味。

那天去麦德龙,看到口袋原味面包,就想起来了用这个做一个外公口感的中式三明治。 所以今天,鸟儿就把它改良一下,让它的营养和色彩更加丰富,就有了这么一道中式的三明治,希望大家喜欢!鸟儿也绝对推荐大家试一下,相当好吃哟!

可惜的是,外公外婆这两位美食民间高手给鸟儿留下的很多味道,也只能存在记忆中了,再也吃不到了,鸟儿不知道如何把它制作和呈现出来,所以鸟儿也只能通过零星的回忆加自己的感觉,能去复原多少记忆中的味道,就复原多少了。

中式白肉蛋饼口袋三明治

原材料:瘦些的五花肉、鸡蛋2-3个、生菜1颗、大葱一段、姜3克、小葱2根、花椒10粒左右。

料酒1大勺、盐、植物油1小勺。

中式白肉蛋饼口袋三明治的做法

1:将五花肉洗浄,入冷水锅中,加入葱姜片、花椒和料酒进行煮制。

2:将五花肉煮熟,可以用筷子扎一下,能轻易扎透就可以了。捞出五花肉放冷。

3:将鸡蛋、小葱花和少盐入小碗中。

4:拌匀成蛋液。

5:锅入油烧热,下入蛋液摊成蛋饼。

6:中小火一面煎黄再翻面煎熟。

7:将五花肉放凉后切片。

8:再在肉片上抹上适量的盐。

9:将口袋面包一切为二,夹入洗净的生菜片、五花肉片,再把蛋饼切分一下,三种食材一起夹好就成了。

经验与感怀

1:五花肉选择瘦肉多点的,这样吃起来也健康些,当然也可以搭配点瘦肉一起煮。

2: 五花肉放凉后就变硬些,这样好切一些。

3:没有口袋面包就用馒头,绝对更美味。

关键词:三明治三明治食谱

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