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肉末烧豆腐怎么做

三招做出老少皆宜的下饭美食——肉末烧豆腐

有种味道最家常,有种美食只适合家里的餐桌上,比如今儿这款肉末烧豆腐,我认为是无敌美味拌饭美食,每次做这个,我们家餐桌上最先见底的就是这个,拌上米饭超级美味,下饭快,长肉也快。

豆腐别看外表柔软,但炖煮的时间却是不能少的,从小就听过一句话,"千煮豆腐万炖鱼”,意思说这两样东西就是需要烹调的时间长一些,因为豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。味道也更入味。我这道肉末豆腐虽然家常,但火候也是要到位的,否则豆腐没味。得嘞我也不跟您扯废话了,废话都在微博上得瑟吧!直接上菜。

肉末烧豆腐

原料:豆腐、香菇、胡萝卜、肉末(猪肉和牛肉的可以)

调料:盐、糖、绍酒、酱油、香葱、姜末

肉末烧豆腐怎么做

1、豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁

2、锅内做油煸香葱花、少许姜末

3、放入猪肉碎煸炒

4、煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒

5、放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒

6、煸炒出香味且断生

7、大火热锅放入豆腐块

8、不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面

9、倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味

10、加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟

11、最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅

这款肉末豆腐的好,只有您试过就知道爱它没有理由,而且这豆腐还特适合小孩吃,再放上香菇和胡萝卜营养搭配也算合理。

小米支招:

1、做这豆腐时,豆腐下锅别着急翻炒,一定得等豆腐在锅底那面煎的有点微微发焦再翻锅

2、炖豆腐可以加水,或者高效果更好。

3、我比较喜欢吃脆皮或是煎过的豆腐,您要是喜欢焯水的就按你的焯水捞出再烧也不错。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:肉末豆腐食谱豆腐

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

肉末烧豆腐怎么做的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    好吃!撒点香菜更有看点。

    2019-09-27 10:24:33

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  • 健康饮食网手机网友

    杂拌着炒一下肯定香

    2019-08-16 12:26:08

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  • 健康饮食网手机网友

    美味,流口水!!

    2019-08-16 16:45:55

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  • 健康饮食网手机网友

    为什么不用嫩豆腐?

    2019-08-16 09:44:23

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  • 健康饮食网手机网友

    看着好想吃,美味哦。

    2019-08-27 10:54:07

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  • 健康饮食网手机网友

    是嫩豆腐还是老豆腐?

    2019-08-27 15:52:47

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  • 健康饮食网手机网友

    今后写个斤两,用量多少标出来.

    2019-08-26 10:35:26

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  • 健康饮食网手机网友

    很简单,适合在家里做

    2019-08-26 14:51:10

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  • 健康饮食网手机网友

    可以加点花生进去,这样会更好一些

    2019-08-27 07:32:14

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  • 健康饮食网手机网友

    肉丁啊~多来点吧

    2019-09-27 13:38:25

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