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千层牛肉饼的做法

昨天一下班直接接了儿子去医院。看着小家伙活蹦乱跳的跑出来,就知道没大事,权当花钱买个平安吧!到了医院,直接开单、缴费、彩超,一通下来医生告知:没大事,就是肠道有点小炎症,吃三天药就好了。不可吃生冷、辛辣刺激性的食物。好吧,既然不需要忌口,就问问少爷晚饭想吃啥吧,答曰:番茄牛肉面!

取药,打道回府,给少爷做晚饭。路上少爷就说,人家中午就吃了几口白米饭。哎!为娘知道了,儿子这是饿了,催我快点做饭呢。打开冰箱扫了一眼,把材料取齐做饭

40分钟之后,请少爷用膳,人家吃了3碗牛肉面、1/2牛肉饼、两只红烧鸡翅后,拍着小肚子回屋了。哈哈哈,看来真的没大事!俺~~~放心了

千层牛肉饼

原料:牛肉馅(调好的)、面粉、水

千层牛肉饼的做法

千层牛肉饼的做法

1、面粉加入水揉成软面团,饧发10分钟。

千层牛肉饼

2、将饧发好的面团揉匀,分成大小一致的剂子。

3、取一个剂子,揉匀压扁,擀成厚2mm的面皮,将牛肉馅放在面皮上,铺满3/4处,四周留8mm的边不铺。

千层牛肉饼

4、将剩余的1/4的在交界处用刀割开,将1/4面皮向左折起,接口处捏紧;将向下折起,接口处捏紧;再向右折起,接口处捏紧。

千层牛肉饼

5、平底锅加入少许油,上锅点火,将牛肉饼放入,压扁、压薄。煎至两面金黄、中间鼓起即可。

千层牛肉饼

6、将煎好的牛肉面对角切开装盘上桌。

千层牛肉饼

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